أن التغذية العلاجية هي عبارة عن دراسة علاقة الطعام والغذاء بجسد الإنسان، حيث أنه من خلال دراسة علم التغذية يجعلنا نتعمق أكثر ونعرف الكثير عن تأثير الأطعمة التي يتناولها الإنسان على جسده، فضلا عن أن المصريون القدماء أثبتوا قديما الارتباط الوثيقة بين بعض الأطعمة وبعض الأمراض التي تصيب الإنسان جراء تناوله لهذا الطعام، لذا بدأت العلوم في البحث عن كل ما يتعلق بالغذاء واستخدامه في علاج الكثير من الأمراض التي قد يصاب بها الإنسان، ووضع نظام غذائي لكل فرد يناسب حالته الصحية، وفي هذا التقرير سنتطرق إلى توضيح أمثلة كثيرة عن علم التغذية.

التغذية العلاجية

• أن مجال التغذية العلاجية متعدد ومتنوع، وابرز هذه المجالات هو علاج أمراض سوء التغذية والاضطرابات الهضمية.
• فضلا عن إعداد الكثير من الحميات الغذائية للأطفال والرياضيات وكبار السن.
• فضلا عن أن علم التغذية يهتم بشكل أساسي بصحة الإنسان ونشر الوعي الصحي لدى الجميع

أمثلة على التغذية العلاجية

إليكم أمثلة توضيحية على بعض التعديلات التي يقوم بها أخصائي التغذية العلاجية بالنسبة للمريض من أجل إتمام علاجه:-

• التعديل على كمية البروتين، حيث أن هذه الحمية يتم وصفها للأشخاص الذين يعانون من سوء التغذية وضعف عام ويعانون من فقر الدم، لذا يتم تزويدهم بالكثير من الأطعمة التي تحتوي على بروتين، بالإضافة إلى أن بعض الحالات التي تعاني من مرض التهاب الكلي يتم تقليل نسبة البروتين في الأطعمة التي يتناولونها.
• كما أن الحمية التي تحتوي على ألياف فإنها تساهم في علاج الإمساك، وبعض الحالات التي تعاني من قرحة في المعدة والإصابة بالإسهال يتم تقليل نسبة الألياف الداخلة في الطعام.
• فضلا عن إجراء بعض التعديلات على كمية الكربوهيدرات الداخلة للجسم، فالاشخاص المصابون بأمراض الكبد لابد من تناول الأغذية الغنية بالكربوهيدرات، في حين أن الحد من تناول الكربوهيدرات يكون ضروري للغاية للحالات التي تعاني من مرض السكر.
• بالإضافة إلى ضرورة التعديل على نسبة المعادن والدهون وأيضا عدد السعرات الحرارية اللازمة لجسم الفرد لكي يستكمل المريض علاجه ويصل إلى حالة الشفاء التام من خلال اتباع أحد الأنظمة المتعلقة بالتغذية العلاجية السليمة.

فوائد استخدام التغذية العلاجية

إليكم أهم الفوائد التي تعود على الإنسان بالنفع فور استخدامه نظام التغذية العلاجية:-

• أن الاهتمام بتنظيم الغذاء الخاص بك والاهتمام بتحديد وتناول الأطعمة المفيدة والضرورية لجسمك فقط يعمل على وقاية الجسم من الإصابة بالأمراض المنتشرة نتيجة تناول الأغذية المصنعة.
• كما أن هذا النظام يغير وجهة الإنسان وتفكيره إلى الفاكهة والخضروات، ويساعده في إدراك ومعرفة مدى الضرر الواقع على صحة الإنسان نتيجة تناول الدهون المشبعة و الاكلات الغير صحية.
• فضلا عن أن البعض يبدأ في استهلاك الأطعمة التي تحتوي على تركيز عالي من الطاقة.
• كما أن التغذية العلاجية تساهم في تحديد النظام الغذائي الصحي الذي يناسب كل فرد، حيث أن الأنظمة الغذائية تختلف حسب طبيعة جسم كل شخص واختلاف الفئة العمرية والجنس ودرجة النشاط البدني، ووزن الجسم وغيرها من المعايير الأخرى التي يتم اتباعها لوضع نظام غذائي متكامل للفرد.

أساسيات قواعد التغذية العلاجية في اتباع نظام غذائي صحي

إليكم أهم الأساسيات التي تقوم عليها التغذية العلاجية:-

• القيام باحتساب عدد السعرات الحرارية التي يحتاج لها الجسم، والحرص على تناول كمية مناسبة من هذه السعرات وذلك لمد الجسم بالطاقة، ولابد من الحرص من الإفراط في زيادة عدد السعرات عن الحد المطلوب يوميا.
• التحكم في رغبتك في تناول الطعام وعدم الإفراط في تناول الدهون والأكلات الضارة.
• ابتعد عن تناول الأطعمة التي تحتوي على كربوهيدرات معالجة وذاك لتجنب زيادة السكر في الدم، والالتزام بتناول القمح الكامل والأرز التي والشوفان.
• وضع نظام غذائي يحتوي معظمها على خضروات وفاكهة طازجة.
• انتبه لكمية السكر والدهون المشبعة التي تدخل في الطعام الذي تتناوله.
• الاهتمام بتناول المكسرات والأسماك وبعض الأطعمة التي تحتوي على دهون غير مشبعة صحية.

أنظمة التغذية العلاجية

الكثير من الأنظمة المتعلقة بالتغذية العلاجية التي تساهم في إيجاد علاج حلول فعالة لبعض الأمراض أبرز هذه الأنظمة:-

1.النظام الغذائي المناسب في حالات الإسهال والقيء

إليكم أحد الأنظمة الغذائية التي يمكن اتباعها للحد من الإصابة بالإسهال والاحساس بالقيء في الكثير من الأحيان:-

• تناول عصير التفاح والموز، وأيضا الخبز المحمص يساهم في علاج الإسهال وذلك بسبب احتواء هذه الأطعمة على نسبة كبيرة من النشويات.
• فضلا عن أن الموز والخبز المحمص وأيضا عصير التفاح من الأكلات الخفيفة التي لا تسبب تهيج الامعاء والمرضى والمعدة، ويمكن الانتظام عليها يوميا.
• كما أن هذه الأطعمة تحتوي على عناصر غذائية ضرورية للغاية مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم وهذه العناصر تحد من الشعور بالغثيان او الرغبة في القئ.

2. نظام التغذية العلاجية 3000 سعر حراري لعلاج النحافة و للرياضيين

بعض الأشخاص نجدهم يعانون من النحافة المرضية ويرغبون في الحصول على قوام متناسق لذا وفرت لهم التغذية العلاجية نظام يساعدهم في حل هذه المشكلة، ويمكن توضيح فحواه في النقاط الآتية:-

• اذا كانت لديك الرغبة في زيادة الوزن فعليك أن تقوم بحساب احتياج جسدك للسعرات الحرارية بشكل يومي وزيادة عدد السعرات الحرارية التي تتناولها عن الحد الذي تحتاجه.
• حيث أنه في الغالب الأشخاص التي تعاني من محافظة شديدة يعانون من سرعة في حرق الدهون والسعرات الحرارية الموجودة في الطعام.
• كما أن اتباع النظام الغذائي الخاص ب ٣الاف سعر حراري يومي هو الحل الأمثل في زيادة الوزن بشكل أمن.
• كما أن هذا النظام يصلح أيضا للرياضيين فهو يساعدهم في تزويد الجسم بالطاقة اللازمة لهم بشكل يومي، بالإضافة إلى المساهمة في بناء العضلات بطريقة صحية.

3.نظام الصيام المتقطع لحرق الدهون الموجودة في الجسم

يلجأ بعض الأطباء الى نظام الصيام المتقطع لتنشيط وزيادة فاعلية الجسم في حرق أكبر قدر من السعرات الحرارية التي تدخل الجسم على مدار اليوم، وإليكم نبذة توضيحية عن هذا النظام:-

• هذا النظام لا يمثل لك الامتناع عن الطعام بشكل دائم، ولكنه يطلب منك الصيام لعدد ساعات معينة في اليوم مثل تناول الطعام على مدار ٨ ساعات والامتناع عنه لمدة ١٦ ساعة.
• يمكنك تطبيق نظام الصيام المتقطع للحصول على وزن مثالي خلال أيام محددة على مدار الأسبوع، أو من خلال الصيام يوميا لمدة ١٦ ساعة، وذلك إذا تمكن جسمك من المقاومة ولم يحدث اي خلل أو أثر سلبي نتيجة هذا الصيام.
• يهدف هذا النظام إلى تعويد المعدة على تناول كميات قليلة من الطعام، وزيادة معدل الحرق في جسم الإنسان وبالتالي خسارة الوزن بشكل طبيعي.

4.نظام الكيتو دايت لخسارة الوزن

أن من ضمن الأنظمة الخاصة بالتغذية العلاجية هو نظام الكيتو دايت المستخدم في إنقاص الوزن بالنسبة للأشخاص التي تعاني من السمنة، وإليكم توضيح مبسط عن هذا النظام:-

• هذا النظام يعتمد على الحد من تناول الدهون واستبدالها بمعدل بسيط ونسبي من الكربوهيدرات.
• حيث أن تناول الكربوهيدرات بمعدل قليل والاسترخاء عن تناول الدهون الضارة يجعل الجسم في تهيئة لحالة الكيتوزية التي تجعله قادر على الحصول على الطاقة ولديه قابلية في حرق الدهون بسهولة.

اقرأ ايضاً: الفرق بين التغذية العلاجية والتغذية السريرية

اقرأ ايضاً: مجالات عمل أخصائي التغذية