استخدامات التغذية العلاجية

استخدامات التغذية العلاجية متعددة، فهي تعتمد على وضع خطة غذائية مناسبة بواسطة المختصين بهدف دعم الوقاية أو العلاج أو السيطرة على بعض الحالات الصحية، مع مراعاة التاريخ المرضي والحالة الغذائية ونمط الحياة والعوامل النفسية والاجتماعية المرتبطة بالمريض.

وقد تركز الخطة الغذائية العلاجية على تقليل خطر تطور بعض المشكلات الصحية أو دعم السيطرة على عوامل الخطر المرتبطة بها، مثل التحكم في سكر الدم أو الدهون أو ضغط الدم، وفق الحالة وخطة العلاج الطبية.

كما تهدف التغذية العلاجية إلى مساعدة الأفراد على اتخاذ خيارات غذائية أكثر ملاءمة، وتوفير الاحتياجات الغذائية بصورة تتناسب مع العمر والحالة الصحية والوزن والنشاط، مع المتابعة والتعديل عند الحاجة.

التغذية العلاجية

تهدف التغذية العلاجية إلى دعم الصحة من خلال نظام غذائي يتم تعديله وفق احتياجات الشخص وحالته الصحية. وتختلف الخطة الغذائية ومدى الاستجابة لها من شخص إلى آخر، وقد تكون مؤقتة لتحقيق هدف محدد أو طويلة المدى إذا كانت الحالة تحتاج إلى متابعة مستمرة.

ويتم وضع الخطة بناءً على عدد من العوامل، مثل التشخيص الطبي، والحالة الغذائية، والعمر، والوزن، والنشاط، والأدوية المستخدمة، ونتائج التحاليل ذات الصلة عند الحاجة. وقد تدخل المكملات الغذائية ضمن الخطة في حالات محددة وتحت إشراف مناسب.

وتلعب التغذية العلاجية دورًا مهمًا في دعم التعامل مع حالات مثل السمنة، والسكري، وارتفاع ضغط الدم، واضطرابات الدهون، وبعض أمراض القلب والأوعية الدموية، إلى جانب حالات أخرى تختلف احتياجاتها الغذائية من شخص إلى آخر.

الغرض من النظام الغذائي العلاجي

• توفير كمية مناسبة من الطاقة والعناصر الغذائية بما يتوافق مع احتياجات الجسم والهدف العلاجي.
• المساعدة في الوقاية من سوء التغذية أو التعامل معه عند وجوده.
• الحفاظ على تغذية متوازنة ودعم وظائف الجسم الطبيعية.

استخدامات التغذية العلاجية

يمكن استخدام التغذية العلاجية كجزء من خطة الرعاية في عدد من الحالات الصحية، مع اختلاف دورها ودرجة تأثيرها بحسب التشخيص والحالة الفردية، ومن هذه الاستخدامات:

• مشكلات الجهاز الهضمي: قد تساعد التعديلات الغذائية في بعض حالات الإمساك أو الإسهال أو الارتجاع أو القولون العصبي أو عدم تحمل بعض الأطعمة، مع اختلاف الخطة من حالة إلى أخرى.
• مشكلات الوزن والسكري: تساعد الخطط الغذائية المناسبة على تنظيم السعرات، وتحسين العادات الغذائية، ودعم التحكم في الوزن وسكر الدم ضمن الخطة العلاجية.
• بعض الأمراض المزمنة: قد يكون للتغذية دور داعم في إدارة بعض الحالات المزمنة، لكن النظام الغذائي لا يعد بديلًا عن العلاج الطبي ولا يعالج جميع أمراض المناعة الذاتية أو الألم المزمن بمفرده.
• بعض الأمراض الجلدية: قد تؤثر بعض العوامل الغذائية في أعراض بعض المرضى، لكن التغذية العلاجية لا تعتبر علاجًا منفردًا لحب الشباب أو الصدفية أو الوردية أو الإكزيما.
• صحة القلب والأوعية الدموية: يمكن للتغذية المناسبة دعم التحكم في ضغط الدم ومستويات الدهون وبعض عوامل متلازمة التمثيل الغذائي.
• الصحة النفسية والطاقة: التغذية المتوازنة مهمة للصحة العامة ووظائف الجسم، وقد يؤثر سوء التغذية أو نقص بعض العناصر في الطاقة أو التركيز، لكن القلق واضطرابات المزاج تحتاج إلى تقييم متخصص عند وجودها.
• صحة المرأة: قد تدعم التغذية الاحتياجات المرتبطة بمراحل الحياة المختلفة وبعض الحالات الصحية لدى النساء، لكن اضطرابات الدورة أو العقم أو الانتباذ البطاني الرحمي تحتاج إلى تقييم طبي ولا تُعالج بالتغذية وحدها.

شاهد أيضًا: مساهمة التغذية العلاجية في إنقاص الوزن

فوائد التغذية العلاجية

تختلف فوائد التغذية العلاجية بحسب الحالة الصحية والخطة المستخدمة، وقد تشمل:

• دعم الحصول على الاحتياجات المناسبة من العناصر الغذائية.
• المساعدة في الوقاية من سوء التغذية أو علاج النقص الغذائي تحت الإشراف المناسب.
• دعم وظائف الجهاز الهضمي من خلال اختيار نوع وكمية الطعام المناسبين للحالة.
• المساعدة على خفض الوزن الزائد أو زيادته عند الحاجة ضمن خطة مدروسة.
• دعم التحكم في سكر الدم والضغط والدهون في بعض الحالات.
• دعم الصحة العامة والطاقة عندما يكون النظام الغذائي متوازنًا ويلبي الاحتياجات الفردية.
• المساعدة في التعرف على النقص الغذائي وتصحيحه عندما يكون له دور في بعض الأعراض.
• دعم الصحة الجلدية في الحالات التي توجد فيها علاقة بين التغذية والحالة الفردية، دون اعتبار الغذاء علاجًا منفردًا للأمراض الجلدية.

ولا توجد حمية عامة هدفها «تخليص الجسم من السموم»؛ فالجسم يعتمد بصورة أساسية على أعضاء مثل الكبد والكلى في التعامل مع الفضلات والمواد المختلفة، بينما يتركز دور التغذية الصحية على توفير احتياجات الجسم ودعم وظائفه الطبيعية.

من هو اختصاصي التغذية؟

اختصاصي التغذية هو متخصص في مجال التغذية يعمل على تقييم الاحتياجات الغذائية ووضع الخطط المناسبة ضمن نطاق مؤهلاته وترخيصه المهني وفق القوانين المنظمة في كل دولة.

وقد يعمل اختصاصيو التغذية في المستشفيات والعيادات ومرافق الرعاية والمؤسسات التعليمية والمجتمعية والبحثية وغيرها من الجهات.

وقد تشمل مهامه:

• جمع التاريخ الغذائي والصحي وتقييم العادات الغذائية والحالة الغذائية.
• توجيه الشخص نحو نمط غذائي مناسب لحالته واحتياجاته.
• وضع استراتيجيات للتدخل الغذائي ومتابعة تطبيقها.
• الاستفادة من المعلومات الطبية ونتائج التحاليل ذات الصلة عند وضع الخطة، بالتعاون مع الفريق الصحي عندما يلزم.
• تثقيف الأفراد حول الغذاء والنشاط ونمط الحياة الصحي ضمن نطاق العمل المناسب.

التغذية العلاجية للسمنة

تعد التغذية العلاجية جزءًا أساسيًا من التعامل مع زيادة الوزن والسمنة، وقد تساعد الخطة الغذائية المناسبة على تنظيم كمية الطاقة التي يتم تناولها وتحسين جودة الطعام وتعديل العادات اليومية بصورة يمكن الاستمرار عليها.

ولا يقتصر الهدف على الوصول إلى رقم معين على الميزان أو إلى ما يسمى «الجسم المثالي»، بل يركز على الوصول إلى وزن أكثر ملاءمة للحالة الصحية وتقليل عوامل الخطر وتحسين نمط الحياة بصورة واقعية وآمنة.

وتختلف الاحتياجات من شخص إلى آخر بحسب الوزن والعمر والنشاط والحالة الطبية والأدوية وتفضيلات الطعام، لذلك من الأفضل أن تعتمد الخطة على تقييم فردي، خاصة عند وجود مرض مزمن أو حساسية أو مشكلة صحية أخرى.