مهام أخصائي التغذية العلاجية في الآونة الأخيرة، تنوعت مهام أخصائي التغذية ما بين تقييم الحالة الغذائية لمختلف الأشخاص، من المرضى أو الأصحاء، وتخطيط النظام الغذائي المناسب لكل حالة. بالإضافة ألى ما سبق، فإن التعاون المشترك لأخصائي التغذية مع مختلف أعضاء الفريق الطبي، فيما يخص جانب التغذية الخاصة بالمرضى، وغير ذلك العديد من الأدوار التي سنتناولها تفصيلياً في هذا المقال.