دبلوم إدارة المطاعم والكافيهات

USD 313
USD 250

مدة البرنامج
11:53:57 ساعة

امكانية وصول
مدى الحياة

لغة البرنامج
اللغة العربية

المادة العلمية
(32)

645

USD 313
USD 250

شارك على:

معلومات المُحاضر

د. أحمد قاسم

Public Relations manager in ministry of Culture

Doctor of business administration and development of personal and administrative skills.

professional doctorate in business administration, several diplomas in public relations, administrative information systems, secretarial and planning specialists from the Presidency of the Council of Ministers.

Human development, Human resources, training of trainers, distinguished lecturer and Neuro-linguistic programming from specialized Academies.

I trained in academies, centers and institutes in Alexandria and Cairo, the Directorate of Organization and Administration, the Central Agency for Mobilization and Statistics, the General Office of the Governorate of Alexandria, the Ministry of Health, the Labor Union, General Authority for Passengers of Alexandria, Egyptian Postal Authority, Sabah Foodstuff Company and Pharma Company for Pharmaceuticals in Burj Al Arab.

Certified lecturer from Directorate of Organization and Administration in Alexandria.

Lecturer certified by Central Agency for Mobilization and Statistics.

Certified lecturer from Egyptian Ministry of Health in Alexandria.

Certified lecturer from American Institute for Professional Studies (AIPS).

Human development trainer accredited by General Syndicate for Administrative and Social Services (the Syndicate Committee for Human Development Trainers).

An internationally accredited human development trainer from the Human Resources Professional Association (Herba).

أهداف دبلوم إدارة المطاعم والكافيهات

يُعد دبلوم إدارة المطاعم والكافيهات ذا أهمية بالغة في عالم الضيافة المتنامي، حيث يزود الدارسين بالمهارات والمعارف اللازمة لإدارة وتشغيل المطاعم والكافيهات بكفاءة وفعالية .لذلك من خلال هذا كورس سوف نتعرف على كيفية الإستثمار فى هذا المجال وكيفية دراسة ضيوف المطعم والمنافسين ، إستراتيجييات التسويق وتصيميم براند متميزوكيفية التأهيل للفرانشايز، كيفية تطوير المطعم بالتكنولوجيا الحديثة وأيضا جعله مطعم صديق البيئة وموضوعات كثيرة هامة مع التطبيق العملى من خلال حالات عملية .

ماذا ستتعلم من البرنامج

فى نهاية هذا البرنامج سيكون لدى المتدرب المعرفة التامة بإجراءات الافتتاح والإغلاق وطريقة اختيار المكان المناسب لهذا النوع من الاستثمارات ودراسة تكاليف التأسيس ومعدل العائد على الاستثمار، وكيف تخطط لدراسة جدوى المشروع وتقييم المنافسين ودورة المشتريات واستلام المواد الاولية وتخطيط المنيو او قائمة الطعام ودراسة تكاليف وتسعير قائمة الطعام والتسويق لهذا المشروع وتصميم البراند للكافيهات وخدمة العملاء في المطاعم والمقاهي ، وأيضا إدارة القوى العاملة داخل المطعم أو المقهي مثل الأجور والمرتبات والحوافز والمميزات والعوامل الأساسية التي تحدد عدد الموظفين وتخصصاتهم ووضع الهيكل التنظيمي للوظائف.