التغذية العلاجية في المستشفيات

ولا يقتصر دور التغذية العلاجية على تقديم الطعام فقط، بل يمتد إلى تقييم احتياجات المريض الغذائية، ومتابعة حالته، وتقديم برامج تغذوية تساعده على الاستشفاء بطريقة أفضل، خاصة في حالات الأمراض المزمنة أو الحالات التي تحتاج إلى رعاية غذائية دقيقة.

لذلك من المهم أن يتواجد داخل كل مستشفى قسم متخصص في التغذية العلاجية، يشرف عليه أخصائيو تغذية مؤهلون، لضمان تقديم رعاية غذائية آمنة ومناسبة للمرضى.

ما هي التغذية العلاجية؟

التغذية العلاجية هي استخدام الغذاء الصحي كجزء من الخطة العلاجية، من خلال وضع برنامج غذائي يتضمن أطعمة ووجبات مناسبة تساعد في دعم عملية الاستشفاء، وذلك بالتعاون مع الفريق الطبي.

ويتم تصميم البرنامج الغذائي بما يتناسب مع حالة المريض الصحية، والأدوية التي يتناولها، واحتياجات جسمه من العناصر الغذائية، بهدف تحسين حالته العامة وتقليل المضاعفات المحتملة.

ولا تقتصر التغذية العلاجية على المرضى فقط، بل يمكن أن تساهم أيضًا في مساعدة الأفراد الأصحاء على الوقاية من بعض الأمراض والحفاظ على نمط حياة صحي، من خلال الحفاظ على الوزن المناسب وتناول غذاء متوازن.

كما أن للتغذية العلاجية دورًا مهمًا مع أصحاب الأمراض المزمنة مثل مرضى السكري، وأمراض القلب، وارتفاع ضغط الدم، حيث تساعدهم على السيطرة على المرض بشكل أفضل من خلال نظام غذائي يضعه أخصائي التغذية وفقًا لحالة كل مريض.

أهداف التغذية العلاجية في المستشفيات

تتمحور أهداف تخصص التغذية العلاجية داخل المستشفيات والمؤسسات الصحية حول دعم المريض غذائيًا أثناء فترة العلاج، ومن أهم هذه الأهداف:

• تقديم برامج رعاية غذائية تساعد المرضى على السيطرة على المرض ودعم عملية الاستشفاء.
• وضع برامج غذائية تلبي احتياجات المرضى من العناصر الغذائية المناسبة لحالتهم.
• تحقيق أقصى استفادة ممكنة من الغذاء الذي يتناوله المريض داخل المستشفى.
• تثقيف المريض وتوعيته بأهمية التغذية الصحية السليمة أثناء العلاج وبعد الخروج من المستشفى.
• تقليل احتمالية حدوث مضاعفات مرتبطة بسوء التغذية أو نقص العناصر الغذائية.
• دعم الفريق الطبي في متابعة الحالة الصحية للمريض من الجانب الغذائي.

دور أخصائي التغذية في المستشفى

تتمثل مهمة أخصائي التغذية العلاجية داخل المستشفى في مجموعة من الأدوار المهمة التي تساعد على تحسين جودة الرعاية الصحية المقدمة للمرضى، ومنها:

• إعداد الوجبات الغذائية الملائمة للحالة الصحية لكل مريض بأسلوب صحي وآمن.
• تقييم الحالة الغذائية للمرضى بشكل دوري داخل المستشفى.
• الإشراف على العملية الغذائية ومراقبة جودة الوجبات المقدمة للمرضى.
• متابعة المرضى بعد خروجهم من المستشفى وتقديم إرشادات غذائية تساعدهم على الاستمرار في نمط صحي مناسب.
• تقديم رعاية غذائية خاصة للمرضى الذين يعانون من أمراض مزمنة.
• متابعة كل ما يتعلق بالتغذية داخل المستشفى بالتعاون مع الفريق الطبي.
• وضع أسس وخطط وبرامج غذائية للحميات المختلفة حسب احتياج كل حالة.
• تثقيف المرضى وذويهم حول الغذاء المناسب للحالة الصحية وطريقة الالتزام به.

أهمية وجود قسم التغذية العلاجية داخل المستشفى

وجود قسم متخصص للتغذية العلاجية داخل المستشفى يساعد على تقديم رعاية صحية أكثر تكاملًا، لأن الغذاء يصبح جزءًا من الخطة العلاجية وليس عنصرًا جانبيًا.

فعندما يعمل الطبيب وأخصائي التغذية معًا، يمكن وضع خطة علاجية وغذائية أكثر دقة، تساعد المريض على الحصول على احتياجاته من الطاقة والبروتين والفيتامينات والمعادن بما يناسب حالته الصحية.

كما يساعد هذا القسم على تحسين جودة الوجبات المقدمة داخل المستشفى، ومتابعة الحالات التي تحتاج إلى تغذية خاصة، مثل مرضى العناية المركزة، ومرضى السكري، ومرضى القلب، ومرضى الكلى، والمرضى بعد العمليات الجراحية.