أن التغذية العلاجية هي عبارة عن دراسة علاقة الطعام والغذاء بجسد الإنسان، حيث أنه من خلال دراسة علم التغذية يجعلنا نتعمق أكثر ونعرف الكثير عن تأثير الأطعمة التي يتناولها الإنسان على جسده، فضلا عن أن المصريون القدماء أثبتوا قديما الارتباط الوثيقة بين بعض الأطعمة وبعض الأمراض التي تصيب الإنسان جراء تناوله لهذا الطعام، لذا بدأت العلوم في البحث عن كل ما يتعلق بالغذاء واستخدامه في علاج الكثير من الأمراض التي قد يصاب بها الإنسان، ووضع نظام غذائي لكل فرد يناسب حالته الصحية، وفي هذا التقرير سنتطرق إلى توضيح أمثلة كثيرة عن علم التغذية.

التغذية العلاجية

• أن مجال التغذية العلاجية متعدد ومتنوع، وابرز هذه المجالات هو علاج أمراض سوء التغذية والاضطرابات الهضمية.
• فضلا عن إعداد الكثير من الحميات الغذائية للأطفال والرياضيات وكبار السن.
• فضلا عن أن علم التغذية يهتم بشكل أساسي بصحة الإنسان ونشر الوعي الصحي لدى الجميع

أمثلة على التغذية العلاجية

إليكم أمثلة توضيحية على بعض التعديلات التي يقوم بها أخصائي التغذية العلاجية بالنسبة للمريض من أجل إتمام علاجه:-

• التعديل على كمية البروتين، حيث أن هذه الحمية يتم وصفها للأشخاص الذين يعانون من سوء التغذية وضعف عام ويعانون من فقر الدم، لذا يتم تزويدهم بالكثير من الأطعمة التي تحتوي على بروتين، بالإضافة إلى أن بعض الحالات التي تعاني من مرض التهاب الكلي يتم تقليل نسبة البروتين في الأطعمة التي يتناولونها.
• كما أن الحمية التي تحتوي على ألياف فإنها تساهم في علاج الإمساك، وبعض الحالات التي تعاني من قرحة في المعدة والإصابة بالإسهال يتم تقليل نسبة الألياف الداخلة في الطعام.
• فضلا عن إجراء بعض التعديلات على كمية الكربوهيدرات الداخلة للجسم، فالاشخاص المصابون بأمراض الكبد لابد من تناول الأغذية الغنية بالكربوهيدرات، في حين أن الحد من تناول الكربوهيدرات يكون ضروري للغاية للحالات التي تعاني من مرض السكر.
• بالإضافة إلى ضرورة التعديل على نسبة المعادن والدهون وأيضا عدد السعرات الحرارية اللازمة لجسم الفرد لكي يستكمل المريض علاجه ويصل إلى حالة الشفاء التام من خلال اتباع أحد الأنظمة المتعلقة بالتغذية العلاجية السليمة.

فوائد استخدام التغذية العلاجية

إليكم أهم الفوائد التي تعود على الإنسان بالنفع فور استخدامه نظام التغذية العلاجية:-

• أن الاهتمام بتنظيم الغذاء الخاص بك والاهتمام بتحديد وتناول الأطعمة المفيدة والضرورية لجسمك فقط يعمل على وقاية الجسم من الإصابة بالأمراض المنتشرة نتيجة تناول الأغذية المصنعة.
• كما أن هذا النظام يغير وجهة الإنسان وتفكيره إلى الفاكهة والخضروات، ويساعده في إدراك ومعرفة مدى الضرر الواقع على صحة الإنسان نتيجة تناول الدهون المشبعة و الاكلات الغير صحية.
• فضلا عن أن البعض يبدأ في استهلاك الأطعمة التي تحتوي على تركيز عالي من الطاقة.
• كما أن التغذية العلاجية تساهم في تحديد النظام الغذائي الصحي الذي يناسب كل فرد، حيث أن الأنظمة الغذائية تختلف حسب طبيعة جسم كل شخص واختلاف الفئة العمرية والجنس ودرجة النشاط البدني، ووزن الجسم وغيرها من المعايير الأخرى التي يتم اتباعها لوضع نظام غذائي متكامل للفرد.

أساسيات قواعد التغذية العلاجية

إليكم أهم الأساسيات التي تقوم عليها التغذية العلاجية:-

• القيام باحتساب عدد السعرات الحرارية التي يحتاج لها الجسم، والحرص على تناول كمية مناسبة من هذه السعرات.
• التحكم في رغبتك في تناول الطعام وعدم الإفراط في تناول الدهون والأكلات الضارة.
• الابتعاد عن الكربوهيدرات المعالجة والاعتماد على الحبوب الكاملة.
• التركيز على الخضروات والفواكه الطازجة.
• الانتباه لكمية السكر والدهون المشبعة.
• تناول الدهون الصحية مثل المكسرات والأسماك.

أنظمة التغذية العلاجية

هناك العديد من الأنظمة التي تساعد في علاج بعض الحالات الصحية، ومنها:

1. نظام علاج الإسهال والقيء

• تناول الموز، عصير التفاح، والخبز المحمص يساعد في تهدئة المعدة.
• هذه الأطعمة خفيفة ولا تسبب تهيج الجهاز الهضمي.
• تحتوي على عناصر مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم التي تقلل الغثيان.

2. نظام 3000 سعر حراري

يُستخدم للأشخاص الذين يعانون من النحافة المرضية أو الرياضيين:

• زيادة السعرات اليومية تدريجيًا.
• مناسب لزيادة الوزن بشكل صحي.
• يساعد في بناء العضلات.

3. الصيام المتقطع

• يعتمد على تنظيم أوقات الأكل والصيام.
• يساعد في رفع معدل الحرق.
• يساهم في فقدان الوزن بشكل طبيعي.

4. الكيتو دايت

• يعتمد على تقليل الكربوهيدرات.
• يساعد الجسم على حرق الدهون.
• فعال في إنقاص الوزن.

💡 اقرأ أيضاً: الفرق بين التغذية العلاجية والتغذية السريرية

💡 اقرأ أيضاً: مجالات عمل أخصائي التغذية