ما هي التغذية العلاجية؟ | الأساسيات والأهمية ودور الأخصائي

ما هي التغذية العلاجية؟

التغذية العلاجية هي استخدام الغذاء كوسيلة علاجية والاستفادة من العناصر الغذائية الموجودة في الطعام للتغلب على العديد من المشكلات الصحية والوقاية منها. فهي أمر أساسي في علاج الكثير من الأمراض، وفي بعض الأحيان تكون الوسيلة الوحيدة للعلاج منها.

وتتلخص أهمية التغذية العلاجية في:

• تخفيف الأعراض المرضية المصاحبة لبعض الأمراض التي تزعج المريض.
• الوقاية من المضاعفات المصاحبة لبعض الأمراض والتقليل منها.
• تقوية الحالة الصحية للفرد والوقاية من سوء التغذية.

أساسيات التغذية العلاجية:

من خلال معرفة أساسيات التغذية العلاجية يصبح الفرد قادراً على التعامل مع جسده بأسلوب مختلف للوقاية من الأمراض ورفع مستوى مناعة الجسم. فمن أساسياتها اتباع نظام غذائي متوازن يمد الجسم بالعناصر الأساسية بكميات دقيقة، ومن مهام أخصائي التغذية العلاجية تحديد هذه الكميات حسب الحالة الصحية.

مبادئ النظام الغذائي العلاجي:

1. تقليل فرص حدوث انتكاسة للمريض وخطر الإصابة بالمضاعفات.
2. احتواء النظام على جميع العناصر الغذائية الضرورية مع استبعاد ما يضر الحالة الصحية.
3. توعية المريض وأسرته بأهمية النظام وضرورة اتباعه.
4. تقديم الغذاء بالشكل المعتاد حتى لا ينفر المريض من الطعام.
5. إعادة توازن مكونات الجسم من أملاح، بروتينات، كربوهيدرات ودهون.
6. الاهتمام بكمية المياه والسوائل في الجسم.
7. التوازن بين التغذية العلاجية والأدوية التي يتناولها المريض.
8. تعديل سوء التغذية وتحفيز أجهزة الجسم للاستفادة القصوى من الغذاء.

مكونات الوجبة العلاجية المتكاملة:

• منتجات الحبوب: (الأرز، المكرونة، الخبز، الشوفان، الشعير) لتوفير الألياف والمعادن.
• منتجات الألبان: يفضل تناول الأنواع قليلة الدسم أو خالية الدسم.
• الخضروات والفواكه: يفضل تناولها بدون تقشير للحفاظ على الألياف.
• اللحوم والأسماك: تناول اللحوم مشوية وخالية من الدهون، والأسماك مرتين أسبوعياً لأوميجا 3.

الأسئلة الشائعة حول التغذية العلاجية (FAQ)