التغذية العلاجية الخاصة لعيد شم النسيم | IGTS

التغذية العلاجية الخاصة لعيد شم النسيم

التغذية العلاجية الخاصة لعيد شم النسيم

اهمية الماء فى التغذية العلاجية لطعام شم النسيم

بالرغم من ان كمية صغيرة من الاسماك الطازجة تعد منجما مليئا بالمغذيات وان تناول الكثير من هذه الاسماك

والقليل من اللحوم يعود علينا بفوائد صحية مهمة فالزيوت السمكية غنية بنوع من الدهون غير المشبعة والتى

تدعى بالاحماض الدهنية اوميجا3 وتغير هذه الاحماض الدهنية التركيبة الكيميائية فى الجسم عن طريق زيادة

الكوليسترول المفيد من نوع البروتينات الدهنية العالية الكثافة وتقليل مستويات الكوليسترول الضار من نزع

البروتينات الدهنية المنخفضة الكثافة كما تزيد مرونة خلايا الدم الحمراء مما يجعلها قادرة على المرور بسرعة عبر

الاوعية الدموية الصغيرة كما ان لتناول السمك ثلاث مرات فى الاسبوع علاقة كبيرة بانخفاض كبير فى معدلات

الاصابة بأمراض القلب هذا ما تؤكدة التغذية العلاجية الا ان هناك انواع من الاسماك بدخل الانسان فى تصنيعها

بالتمليح او التجفيف او التدخين فيؤدى الى تحول فائدتها او التقليل من الاستفادة منها نظرا لما تمت اضافته عليها”

سنتعرض لاسماك السردين والرنجة والفسيخ حيث انه مع بداية فصل الربيع وحلول شم النسيم يكثر الناس من

تناول هذه النوعية من الاسماك بدرجة كبيرة لذلك لابد من معرفة الحقائق الغذائية عنها وكذلك كيفية تناولها واخيرا

كيفية التخلص من اضرارها”.

حقائق من التغذية العلاحية لطعام شم النسيم

الحقائق الغذائية عن السلمون والفسيخ والرنجة

اولا: السعرات الحرارية لكل 90 جراما =100-180 سعرا

ثانيا: البروتين =1.6 جرام

ثالثا: الدهون =7.8-15.1 جرام

رابعا: الحديد= 1.2 ملى جرام

رغم ان السمك المدخن والمملح لذيذ جدا الا انه يحتوى على كمية عالية من الصوديوم والبيورين لذا على المصابين

بالنقرس او ارتفاع فى ضغط الدم الا يتناولوا هذه الانواع من الاسماك واذا تناولوها فليكن بكميات قليلة وعلى فترات

متباعدة خاصة السردين والانشوجة فهما يحتويان على البيورين الذى يجب ان يتجنبة مرضى النقرس”.

نصائح التغذية العلاجية فى كيفية تناول الاسماك فى شم النسيم

صباحا: لابد من تناول كوبين من الماء قبل الاكل بنصف ساعة اذا كنت تتناول وجبة الاسماك ظهر فلابد لك من

الاستعداد لها ومعرفة ما يجب تناوله بالترتيب ابدا بأخذ كوب من الماء مضافا اليه معلقة كبيرة من خل التفاح وتناول

الخضراوات الطازجة مع هذه الاسماك فهذه الخضراوات الورقية مثل الخس والجرجير والبصل الاخضر والملانة والفجل

من شأنها تقليل الاحساس بالعطش.

1-البصل الاخضر: غنى فى فوائده عن البصل الجاف خاصة الفيتامينات كما يفيد البصل عموما فى طرد الاملاح من

الدم كما انه يفيد فى حالات احتباس البول.

2-الجرجير: يحتوى على اليود والكبريت والجير والحديد وهو منبه وملين بسيط ومنسق للدم وايضا تنصح به التغذية

العلاجية لانه يساعد على الهضم ومدر للبول وله تأثير كبير فى علاج مرض النقرس.

3-الخس: يحتوى على فيتامين إ وهو منشط لحركة الامعاء ويعتبر ملينا ومدرا للبول ويعالج الارق ويهدئ الاعصاب.

4-الفجل: يحتوى على فيتامين {A ،B،C} وهو يفيد الاعصاب والفجل عموما ملين وطارد للمحتويات الغذائية

ومدر للبول ويقلل احتمال الاصابة بأمراض ضغط الدم العالى والقلب ولذلك فمن الحكمة تناول الاسماك المملحة مع

هذه الخضراوات الورقية حيث انها تعمل على توازن الوجبة كذلك يستحب تناول الخبز الملئ بالردة لفائدته الغذائية

ولانة يعطى الاحساس بالشبع”.

الاطعمة الغير مستحبة من التغذية العلاجية فى شم النسيم

من غير المستحب تناول المياه الغازية مع هذه الوجبات لاحتوائها على الكثير من بيكربونات الصودا مما يزيد من

تجمع واحتباس الملح فى الجسم على عكس ما هو دارج من انها تروى العطش فمن الممكن استخدام الماء

الشعير او الشاى الاخضر او الكركدية او ينسون لانه طارة للغازات الكراوية لانها تمنع الانتفاخات ويستحب فى هذه

الوجبات عدم تناول نوعية من البروتينات {البيض – السمك} حتى لا تزيد العبء على الكلى وحتى يسهل هضمها”.

نصائج التغذية العلاجية للتخلص من اثار واضرار طعام شم النسيم

1-تناول كوب ماء صباحا مضافا اليه ملعقة كبيرة من خل التفاح.

2-تناول باقى اليوم خضراوات وفاكهة طازجة فقط مع مراعاة الاكثار من عصائر خاصة عصير الخضراوات واليكم الوصفات

التى يمكن تناولها خلال اليوم التالى حتى ينظف الجسم وينقى.

“عصير الخيار الطازج فهو يسكن العطش ويطفئ الظماء كما انه ينقى الدم والبول ومدر البول كما انه مفيد جدا

لمرضى النقرس بالاخص”.

“عصير الجزر والكرفس والتفاح 2 ثمرة جزر وعود كرفس كبير و3 ورقات من الكزبرة الخضراء وتفاحة ويخلط فى

الخلاط”.

شاهد ايضا:

التغذية العلاجية الصحية فى رمضان

دوراتنا